礦泉水是用什么膜過濾?礦泉水提取后，將其冷卻至2攝氏度以下，或者在冷卻的同時，用孔徑為0.45微米的濾膜過濾，然后在無菌條件下滅菌并包裝在容器中。

　　由于天然礦泉水的不同來源或抽水過程中空氣的混合，水中含有各種細(xì)菌。提取的礦泉水應(yīng)該被冷卻到低于12攝氏度，尤其是低于5攝氏度。冷卻是為了防止礦泉水滋生細(xì)菌。其次，被用作礦泉水在該溫度下不凍結(jié)的條件。礦泉水從下面抽出后，最好盡快強(qiáng)制冷卻。冷卻時，可使用平板冷卻器進(jìn)行冷卻。

　　根據(jù)該方法，優(yōu)選用0.45微米的膜過濾提取的水，以除去礦泉水中的革蘭氏陰性菌或不溶物。理想的做法是在滅菌前去除有害微生物。因此，在冷卻處理期間，用過濾膜進(jìn)行過濾。

　　用膜過濾時，最好保持工作壓力在1.0-2.0公斤，水流量在5-12升/分鐘。過濾礦泉水的溫度必須保持在上述范圍內(nèi)。

　　為了保持礦泉水的味道不變，有必要采用精密過濾的方法，這可以用孔徑小于0.22微米的濾膜進(jìn)行。該方法能有效去除礦泉水中存在的所有細(xì)菌，保持礦泉水的原味不變質(zhì)，從而達(dá)到與高溫殺菌相同的殺菌效果。